Restaurant Order

Servito con salsa ponzu.

Servito con salsa ponzu piccante.

Pesce burro scottato in salsa ponzu, pomodoro marinato e olio tartufato

Misto di sashimi scottato in olio d'oliva con salsa ponzu.

Carpaccio di ricciola con yusu jalapeño in salsa ponzu.

carpaccio di wagyu

Merluzzo Nero dell'Alaska con salsa miso e verdure saltate.

Fettine di Wagyu Miyabi A5 100 gr

Con verdure saltate.

al sesamo, teriaki e verdure miste.

Pinoli, salsa teriaki e verdure miste.

Fagioli di soia verdi bolliti.

servito con jalapeños e salsa agro piccante.

Gamberi in tempura avvolto con salmone scottato philadelphia in salsa teriaki e gaspaccio.

brodo a base di semi di soia e altri cereali,aromatizzato con alga e tufo

Con besciamella e pasta filo.

Avocado e crema di formaggio avvolti con pasta kataifi, Spicy salmone e Spicy tonno, in salsa teriaki 5pezzi.

Con tonno tartufato, pomodorini secchi e besciamella.

2 pezzi

Gambero avvolto in pasta kataifi e salsa miele

Involtino di gamberi con salsa al pomodoro piccante.

Insalata con carpaccio misto scottato in olio extravergine.

Insalata con misto di pesce e salsa di carote.

Insalata di alghe leggermente piccanti.

330 ml

330 ml

Birra dal color giallo paglierierino con una torbidità spiccata.una schiuma molto fine, un gusto fruttato generato dal malto di frumento bavarese.

bevanda giapponese fredda Mangajo

(500 ml)

300 ml

bevanda giapponese fredda Mangajo

Gusto vaniglia

Gusto cocco

Gusto Mango

Gusto Pistacchio

Gusto té verde

Gusto cioccolato

Streusel pistacchio croccantini di grue di cacao e pistacchio, strati di cremoso al Dulcey, Gelèe di lamponi, biscuit joconde al cacao ganache montata al pralinato al pistacchio.

Tre delicato Mousse ai tre cioccolati latte,bianco e fondente con sottile base di frolla Milano al cacao.

Soffice pan di Spagna al cacao,guarnito con ricca crema mousse al cioccolato e cioccolato fondente,decorata con morbida glassa a specchio.

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

Salmone con gambero fritto 2 pz

2 pezzi

misto gio 8 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

Pesce burro con uova di merluzzo e yuzu.

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

Con tartufo.

Pasta (di farina di grano duro) saltata con verdure e gamberi.

Pasta di grano saraceno al te verde saltata con verdure.

(4 pezzi)

Riso saltato con gamberi e verdure.

Riso saltato con verdure miste.

Verdure saltate

10 pezzi

Pesce misto 13 pz

Riso con pesce misto

misto di sushi e sashimi 15 pezzi.

Hosomaki a scelta

Temaki a scelta

Salmone. (10 fette)

Tonno. (10 fette)

6 pezzi

Mix di tartare, pesce bianco, capesante, gambero rosso di Sicilia, olio tartufato.

pesce misto marinato in salsa d’arancia piccante.

Tris di tartare: salmone, tonno e pesce bianco in salsa ponzu .

con salsa ponzu leggermente piccante.

con salsa gazpacho.

Accompagnato con salsa rucola.

accompagnata con avocado, salsa ponzu e salsa wasabi.

Verdure miste in tempura.

Gamberi in tempura (4 pezzi)

Fior di zucca in tempura con ripieno di tartare di gamberi cotti e salsa teriaki. (6 Pezzi)

Spicy salmon avvolto con salmone e avocado ricoperto da scaglie di mandorle tostate. (8 pezzi)

Tartare di tonno, avocado e wasabi fresco. (8 pezzi)

Gamberi e asparagi cotti, avvolti con pesce misto scottato.

Tempura di gamberi con tartar di salmone e pomodoro fresco. (8 pezzi)

Tempura di gamberi, ricoperta con salmone, ikura e salsa teriaki. (8 pezzi)

Avocado e crema di formaggio avvolti con pasta kataifi, Spicy salmone e Spicy tonno, in salsa teriaki 5pezzi.

Asparagi avvolti con carne Wagyu e pomodoro fresco.

Anguilla avvolta con avocado.

Zucca in tempura con avocado e Philadelphia. (8 pezzi)

Granchio morbido con tobiko avvolto con daikon. (6 pezzi)

Gamberi cotti, cetriolo e avocado. (8 pezzi)

Salmone e avocado avvolti con pesce misto. (8 pezzi)

cetriolo e avocado avvolti con king crab e tobiko.

tempura di gamberi in salsa teriaki. (8 pezzi)

Tempura di gamberi, avocado ricoperto con astice gratinata. (8 pezzi)

Salmone e philadelphia, ricoperto con mango e salsa al Passion Fruit. (8 pezzi)

Gambero crudo avvolto in avocado e yuzu (8 pezzi)

Tempura di gamberi coperta con avocado e tartare di salmone in pasta kataifi. (8 pezzi)

Tempura di gamberi con avocado, foie gras fiammato. (8 pezzi)

Insalata di alghe con salsa di carote.