Menu Cucina

Cinquantadue salada

Insalata con carpaccio misto scottato in…

Kaisen salada

Insalata con misto di pesce e…

Goma Wakame

Insalata di alghe leggermente piccanti.

Tartare Cinquantadue

Mix di tartare, pesce bianco, capesante,…

Tartare di Salmone

con salsa ponzu e gazpacho.

Tartare di Tonno

con salsa ponzu leggermente piccante e…

Tartare di Ricciola

Accompagnato con salsa rucola e ponzu.

Tartare di Gamberi di Sicilia

Accompagnata con avocado, salsa ponzu e…

Ceviche

Pesce misto marinato in salsa d'arancia…

Tartare tris

Tris di tartare: salmone, tonno e…

Carpaccio di salmone

servito con salsa ponzu.

Carpaccio di tonno

servito con salsa ponzu e wasabi…

Butter fish

Pesce burro scottato in salsa ponzu,…

Sashimi scottato

Misto di sashimi scottato in olio…

Carpaccio di ricciola

Carpaccio di ricciola con yusu e…

Carpaccio di Wagyu Beef

Cinquantadue

Gamberi e asparagi cotti, avvolti con…

Tiger roll

Tempura di gamberi e maionese,ricoperta con…

Ale roll

Tempura di gamberi e maionese ,coperta…

Foie gras

Tempura di gamberi e maionese, ricoperto…

Salmon Roll

Spicy salmon avvolto con salmone e…

Wagyu Beef roll

Asparagi avvolti con carne Wagyu e…

Amaebi

Gambero crudo avvolto in avocado yuzu…

Astice gratinata

Tempura di gamberi e maionese ,…

Mango roll

Salmone, avocado, philadelphia, ricoperto con mango…

Unaghi con avocado

Anguilla avvolta con avocado.

Soft Shell Crab

Granchio morbido fritto con maionese e…

New Tiger roll

Tempura di gamberi e maionese con…

Zucca Roll

Zucca in tempura con avocado e…

California

Gamberi cotti, cetriolo avocado maionese e…

Rainbow Roll

Salmone e avocado avvolti con pesce…

Ebiten roll

Tempura di gamberi con maionese e…

King crab

Cetriolo e avocado con gamberi cotti…

Vulcano

Tartare di tonno, avocado e wasabi…

Selezione di Gio

Misto di gio in salsa ponzu…

Salmone con spicy salmone e tartufo

2 pezzi

Tonno con Spicy Tuna

2 pezzi

Pesce bianco con scampi

2 pezzi

Salmone con uova di quaglia e tartufo

2 pezzi

Salmone Ikura

2 pezzi

Salmone Ebiten

Salmone con gambero fritto. (2 pezzi)

Salmone e mango

2 pezzi

Selezione di Sushi Creativo

6 pezzi

Sushi misto

10 pezzi

Sake sashimi

Salmone (10 pezzi)

Sashimi di Tonno

10 pezzi

Chirashi

Riso con pesce misto e avocado.

Selezione di sashimi

Pesce misto (13 pezzi)

Sushi e sashimi

Misto di sushi e sashimi. (15…

Hosomaki

Hosomaki a scelta.

Temaki

Temaki a scelta.

Salmone

2 pezzi

Salmone scottato

2 pezzi

Tonno

2 pezzi

Toro

2 pezzi

Branzino

2 pezzi

Gambero cotto

2 pezzi

Gambero crudo

Ebiten

2 pezzi

Unagi

2 pezzi

Wagyu Beef con foie gras

2 pezzi

Ikura

2 pezzi

Nigiri ricciola

2 pezzi

Toro con foie gras

2 pezzi

Nigiri butterfish

Pesce burro con uova di merluzzo…

Nigiri hotate

Capesante

Yaki Udon

Pasta (di farina di grano duro)…

Soba al te verde con bottarga e verdure

Pasta di grano saraceno al te…

Riso saltato con gamberi

Riso saltato con gamberi e verdure.

Yaki yasai

Verdure saltate.

Ravioli di gamberi

Ravioli al wagyu

con tartufo.

Riso saltato con verdure miste

Black Code

Merluzzo Nero dell'Alaska con salsa miso…

Rombo al forno

con verdure saltate.

Salmone in crosta

al sesamo, teriyaki e verdure miste.

Tonno Scottato

Pinoli, salsa teriyaki e verdure miste.

Wagyu Beef

100 grammi di Wagyu in salsa…

Tempura di gamberi

4 pezzi

Fiori di zucca in tempura

Fiori di zucca in tempura con…

Tempura verdure miste

Salsa di soia

Zenzero

Wasabi

Wasabi fresco

Salsa piccante